白淀风 http://m.39.net/pf/bdfyy/bdfzd/安克雷奇是阿拉斯加最大的城市，也是最重要的港口。这座城市是美国最北方的主要城市。因而很多去阿拉斯加旅行的驴友，会选择从安克雷奇开始，最后又会在安克雷奇结束。在这座城市里，有一座风靡全球的精酿啤酒厂。这家酒厂和城市同名，它就是今年十周岁的安克雷奇（AnchorageBrewing）。老板兼酿酒师GabeFletcher谈及厂牌十周年的感受颇为搞笑。“他喵的！感觉好像才过了五秒钟。”他笑着说，“我仍不敢相信安克雷奇能有如今的发展。”这十年是一场梦想的发迹史。十年前的Fletcher刚进入午夜阳光（MidnightSunBrewing）时在瓶装线上负责啤酒的包装，只用了一年半的时间，他“误打误撞”成为了酿酒师。光阴匆匆而过，面对安克雷奇的成功，Fletcher十分淡定：“我们一直在挑战极限，学习并找出哪些可行，哪些不可行——无论是风格还是啤酒花，创新和学习都是唯一进步途径。”“我最喜欢IPA，但似乎人们越来越多地喝皮尔森，当然，对酿酒师来说酿啥都是乐趣。”回过头看，安克雷奇真的是一步一个脚印慢慢走了这么多年，对于酒厂十岁后的计划，Fletcher也很明确。“除了一如既往的酿造好酒，安克雷奇的下一个任务是在今年秋天前盖好一座新楼。我们很快就会在现有的啤酒厂后面动工。“我姐姐在啤酒厂开了家Familia餐厅，所以我们会增加一个厨房，还有一个大屋顶天台，一个果园和一个专用的冷却室。“新建筑完成之后，那将是安克雷奇啤酒厂扩建的时候了。”Fletcher和安克雷奇有一种专注的魔力，能让人只